『タコは芋に変じ、山芋は変じて鰻になる』

蛸(たこ)を柔らかくにる

たこを柔らかく煮るには、昔から『よくたこを叩け』と言われています。綿棒で叩いたり、樽の中で、パンをこねるように、叩きつけていく、中身は大量に作る場合は、専用の洗濯機で回すなんてのも聞いたことがあります。その後、サッと茹で、表面のぬめりを取った後、出汁で、6時間ぐらいゆっくりと煮ていきます。先日、下の蛸の煮物をyoutubeで配信しました。これと同じものを、インスタにあげたところ、警告を受けした。YouTubeとインスタでは、利用されいる、プラットホームにきっと近いがあるんですね。

幸福

蛸(たこ)＝「多幸（たこ）」多くの幸せを招く「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。タコはゆでることにより、表面の皮目があかくなります。正月に出てくる「酢蛸」は、よりよくみせるため、赤く着色され、めでたい紅、中身の白と、紅白になります。

栄養

ビタミンF

活性酸素から細胞膜を守ると言われている。若返りビタミンと呼ばれ、肌や細胞の老化を防ぐとされています

ビタミンB12

ことわざ

『タコは芋に変じ、山芋は変じて鰻になる』

世の中には突然変異がありうるというたとえ

たこ桜煮